Ungarische Gulaschsuppe war in der DDR beliebt.

Ohne Frage war die ungarische Gulaschsuppe in der DDR eine sehr beliebte Speise. Zu Hause hat die ungarische Gulaschsuppe jede Hausfrau nach verschiedenen Rezepten gekocht, aber in den Gaststätten schmeckte sie fast überall gleich gut. Ob Erwachsene oder Kinder, ungarische Gulaschsuppe wurde von fast allen gern gegessen.

Es war keine Hauptmahlzeit. Nein, die ungarische Gulaschsuppe wurde in Suppentassen serviert. Schon der würzige Geruch ließ das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sehr schnell konnte diese wohlschmeckende Suppe nicht gegessen werden, da sie meist ziemlich heiß serviert wurde. Aber das hatte den Vorteil, dass man diese ungarische Gulaschsuppe länger genießen konnte. Und wenn unauffällig andere „Gulaschsuppenesser“ beobachtet worden sind, dann konnte gesehen werden, wie unterschiedlich doch diese Suppe gegessen wurde.

Die Kinder, aber auch nicht ganz so fein wirkende Erwachsene, brockten von ihrem mitservierten Brötchen ab und tauchten es in die Suppe. Es sah zwar noch weniger fein aus, wenn das Brötchen in die Suppe getunkt wurde, aber dies hat die Essenden überhaupt nicht gestört. Die Hauptsache war, dass es schmeckt. Und die ungarische Gulaschsuppe schmeckte nicht nur, nein, sie schmeckte sehr gut. Es gab keine Mitropa-Gaststätte, in welcher ungarische Gulaschsuppe gefehlt hat. Diese Gaststätte wäre boykottiert worden.

Auch beim abendlichen Tanz haben viele Jugendlichen für den kleinen Hunger eine ungarische Gulaschsuppe gegessen. Dieses appetitliche Essen war ja auch sehr preiswert. Diese Suppe kostete so um eine DDR Mark. Was war denn eigentlich drin in dieser schmackhaften Suppe? In der Suppe befanden sich einige kleine Stückchen Rindfleisch, etwas geschnittene Zwiebel, Fleischbrühe, ein wenig Tomatenmark, etwas Kümmel, etwas Zucker, auch Majoran und Salz waren dabei. Den richtigen würzigen Schliff gab dann das Paprikapulver, mit welchem nicht gespart wurde. Der rotbraune Farbton und der anregende Duft rundete das appetitliche Bild der ungarischen Gulaschsuppe ab.

Wenn in der ehemaligen DDR sich an alte Zeiten erinnert wird, dann wird auch über Gaststättenbesuche gesprochen, und da kommt die ungarische Gulaschsuppe bei den Beurteilungen sehr gut weg. Sie war einfach ein Gedicht.